RIPACANDIDA.3 AGOSTO 2010. 2^ SAGRA DELLA PASTA FATTA IN CASA A CURA DELL’ASSOCIAZIONE PAPYRUS PRESIEDUTA DA EDEM CORELLA. PATROCINATO DALL’AMMINISTRAZIONE COMUNALE.
Ripacandida.
L’associazione culturale Papirus di Ripacandida, presieduta da Edem Corella,nata nel maggio 2008, con lo scopo di promulgare eventi culturali e di riportare alla ribalta le radici e le tradizioni locali, col patrocinio dell’Amministrazione Comunale, si è impegnata questa volta nell’organizzare una manifestazione tipicamente culinaria, la 2^ sagra della pasta fatta in casa.(past’fatt n’cas) per il 3 agosto alle ore 19,30 nel piazzale di San Donato al cui interno si trovano gli splendidi affreschi cinquecenteschi, gemellato con la Basilica di Assisi. La prima edizione si è svolta nel settembre dello scorso anno, alla presenza di poca gente. Quest’anno l’associazione ha voluto anticipare l’evento per la presenza anche dei numerosi emigranti, giunti nel paese per festeggiare San Donato, protettore di Ripacandida. “Tale progetto, riferisce Edem Colella, presidente dell’associazione, ha l’obiettivo di far rientrare il nostro paese nel circuito eno-gastronomico del quale già diversi paesi del vulture-melfese fanno parte e cosa più importante, far assaporare la genuinità dei nostri piatti non solo a tutti quelli che adorano il piacere del palato, ma anche per quelli che hanno voglia di fare un salto indietro nel tempo con piatti semplici che sono una ricchezza sapientemente conservata dalle nostre nonne. Alla sagra saranno presenti produttori locali e dei centri limitrofi di vino aglianico e di prodotti tipici”. E cosa molto importante, saranno presenti anche stand di associazioni di volontariato che promuoveranno eventi per beneficenza.
La serata sarà allietata dal suono della fisarmonica e dell’organetto. Mentre nonne e giovani ragazze saranno alle prese con “tumbagn’ “ e “ laghnatur’ “ per invogliare e dimostrare ai partecipanti l’arte della past’ n’cas’, fatta in modo semplice, con rude semplicità…ma sempre buona.
Tra gli altri progetti realizzati dall’associazione Papirus da ricordarei:
agosto 2008 “mostra di arte Sacra “ ad Atella
2008 - 2009-2010 a Ripacandida - “Via Crucis” rappresentazione in costume della Passione di Cristo
agosto 2009 - manifestazione “ lu Vin’ d’ la cantin’ “ I° concorso produttori locali ( patrocinato dal Comune di Ripacandida con la collaborazione della pro-loco).
Lorenzo Zolfo
