Ripacandida.
Col patrocinio della Regione Basilicata, il prossimo 22 ottobre si ripropone per il secondo anno consecutivo l’edizione Fattorie Didattiche aperte. Le fattorie didattiche aperte della Basilicata sono quelle aziende iscritte nell’elenco ufficiale della Regione che aprono le porte alla cittadinanza per mostrare percorsi e laboratori didattici in un evento unico e distribuito su tutto il territorio regionale. E’ una esperienza di scuola diffusa ed immersa nella natura, pronta ad insegnare i sapori ed i saperi del mondo rurale lucano. Tra le aziende della zona del Vulture fanno parte di questa fattorie didattiche, l’azienda vitivinicola Laluce di Ginestra e l’Apicoltura Rondinella di Ripacandida. L'azienda Agricola di Michele Laluce,è situata a Ginestra (PZ) ai piedi del Monte Vulture, zona vocata per la coltura dell'Aglianico D.O.C. del Vulture, nella contrada Serra del Tesoro, Altitudine 400 m/lm circa. La coltivazione viene effettuata con la sapienza dei vecchi agricoltore e con le cure tramandate da anni, privilegiando la qualità alla quantità, questo per garantire un vino genuino e puro, come è stato riconosciuto negli anni passati. La prima annata di imbottigliamento è stato il 2001, la produzione viticola si estende su 6,00 ettari, la produzione vinicola si differenzia in quattro tipologie: Il S’Adatt Vino Rosso rubino. Indicazione Geografica Tipica– Lo Zimberno Aglianico D.O.C. - Il Colle Del Tesoro Spumante Abboccato. Morbino, Moscato – Vino Spumante Dolce Lavorato con metodo Charmat. Terreni calcarei, argillosi e magmosi di origine vulcanica, lo Zimberno e il S’Adatt, vengono invecchiati in botti di Rovere il primo per un massimo di tre anni, il secondo per un massimo di un anno.
L’Apicoltura “L’Oro dei Fiori” di Ripacandida è stata inaugurata in via R.Ciriello, due anni fa. Una mellinoteca, fortemente voluta dal suo presidente Franco Rondinella, tra l’altro presidente degli Apicoltori di Basilicata e del Consorzio di Tutela del Miele Lucano partito dalla convinzione che: “ questo prodotto merita tutta l’attenzione ed ha un ruolo fondamentale nell’alimentazione quotidiana, trovando la sua esaltazione e soddisfazione”.
La struttura ha una superficie di 350 mq ed è dotato di vari reparti da quella della smielatura, cioè all’estrazione del miele dai favi, al controllo della qualità, passando, poi, nel reparto dell’invasamento e confezionamento del prodotto e giungere, infine, nel settore della mieloteca, l’area di degustazione e vendita del miele. Presidente delle città del miele è Giuseppe Mastantuono, ex sindaco di Ripacandida. Lo scorso mese di settembre, l’Apicoltura Rondinella ha partecipato a Castel San Pietro Terme (BO) alla 30° edizione del concorso Nazionale "Grandi mieli d' Italia 3 Goccie d' Oro premio Giulio Piana", la più importante manifestazione apistica d'Italia, nella quale hanno partecipato al concorso 645 campioni di miele provenienti da tutta Italia, ottenendo il 1° Premio con il riconoscimento di 3 gocce d'oro, seguito da altre 2 gocce d'Oro su un altro miele di millefiori raccolto nel Comune di Ripacandida.
Ne vale la pena trascorrere alcune ore in queste due aziende il prossimo 22 ottobre.
Lorenzo Zolfo
